Seltsamhof – Weerer Eben 11, 6116 Weer

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Weil man den Unterschied schmeckt

Ziemlich genau beim ersten Hahnenschrei macht sich Robert Jenewein auf den Weg in den Kuhstall, denn er wird schon sehnsüchtig von seinen 25 Jersey-Kühen erwartet. Gleich nach dem Melken wird die leicht gelbliche Rohmilch in der hofeigenen Molkerei abgefüllt. Gänzlich unbehandelt kommt sie in lichtgeschützte Pfandflaschen und wird gekühlt. Man schmeckt bei jedem Schluck, dass die Tiere ausschließlich mit frischem Gras und Heu aus biodynamischem Anbau nach Demeter gefüttert wurden. Auf leistungssteigernde Futtermittel verzichten wir gänzlich.

 

Die wertvolle und gesunde Rohmilch ist Hauptbestandteil aller Molkereiprodukte, die am Seltsamhof in reiner Handarbeit hergestellt werden: saftiger Topfen, gehaltvoller Hüttenkäse, probiotisches oder normales Joghurt, erfrischende Sauer- und Buttermilch bis hin zur köstlichen gelben Bauernbutter. 

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